Aneka Resep Semur Telur yang Enak dan Gampang Dibuatnya

Telur merupakan salah satu jenis makanan yang kerap dijadikan lauk untuk menemani sepiring nasi. Ya, terang saja demikian, sebab telur begitu mudah dijumpai dan harganya pun sangat terjangkau. Tak hanya itu, telur juga bisa kita olah menjadi beragam jenis hidangan. Salah satu yang paling populernya adalah semur telur. Na, secara kebetulan, pada kesempatan kali ini akan memberikan aneka resep semur telur beserta cara membuatnya. Tanpa banyak panjang lebar lagi, mending kita simak saja langsung ulasannya di bawah ini. 

  1. Semur Telur Kentang

Bahan-bahan:

– 5 butir telur

– 4 buah kentang (potong sesuai selera)

– 2 batang daun salam

– 1 batang serai

– 2 butir kapulaga

– 2 buah bunga lawang

– 1 cm kayu manis

– 1 sdt kaldu bubuk

– 1 sdt garam

– 1 sdm gula pasir

– kecap manis dan minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

– 5 siung bawang merah

– 2 siung bawang putih

– butir kemiri

– 1 sdt pala

– 1 sdt lada bubuk

– 1 sdm ketunbar bubuk

Cara Membiat:

* Goreng telurnya setengah matang lalu sisihkan

* Cuci kentangnya sampai bersih, goreng hingga matang, dan sisihkan

* Blender semua bahan bumbu halus, lalu masukkan serai, daun salam, kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang

* Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bahan bumbu tadi

* Susul dengan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis

* Jangan lupa koreksi rasanya

* Jika dirasa sudah pas, masukkan telur dan kentang kedalam bumbunya, aduk-aduk sampai merata

* Selesai, semur telur kentang pun sudah siap disajikan.

  1. Semur Telur Kecap

Bahan-bahan:

– 4 butir telur (rebus matang)

– 1 sdt garam

– 1 sdm gula pasir

– kecap manis, air, dan minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

– 5 butir bawang merah

– 2 siung bawang putih

– 1 buah tomat

– 3 butir kemiri

– 1 sdt pala bubuk

– 1 sdt merica

Cara Membuat:

* Goreng telur rebus tadi hingga kulitnya agak rusak, kemudian sisihkan

* Tumis bahan bumbu halus sampai harum, tambahkan air, garam, gula pasir, dan kecap manis sambil diaduk sebentar

* Masukkan telurnya dan masak hingga tekstur kuahnya mengental

* Selesai, semur telur kecap siap untuk dieksekusi. 

  1. Semur Telur, Tahu, Tempe, dan Soun

Bahan-bahan:

– 8 butir telur (rebus dulu)

– 19 buah tahu

– 1 blok kecil tempe

Bahan Bumbu:

– 6 butir bawang merah

– 5 butir bawang putih

– 1 sdt ketumbar

– 1 sdt lada bubuk

– 3 butir kemiri

– 2 ruas jari jahe

– 2 ruas jari lengkuas

– 2 lembar daun salam

– 1 butir gula merah

– 1 scahet santan instan

– 3 sdm kecap manis

– 1 sdt garam

– 1 sdt gula pasir

– 1 buah soun

Cara Membuat:

* Goreng telur, tahu, dan tempenya lalu sisihkan

* Blender duo bawang, kemiri, dan ketumbar, lalu geprek jahe dan lengkuasnya

* Tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian susul dengan daun salam dan lada bubuk

* Masukan air dan gula merah, susul dengan telur, tahu, tempe, dan kecap

* Setelah air mendidih, tambahkan santan, garam, dan gula pasir

* Diamkan sampai meletup-letup, koreksi rasa, lalu masukkan soun

* Selesai.  

About the Author: Juragan